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新聞 2009/12/26    媒體報導  
 

千層蛋糕 奶香濃郁
星野銅鑼燒進軍蛋糕市場

 20091224蘋果日報

台中星野銅鑼燒繼去年推出可冷凍的雪藏蛋糕卷後,今年11月底一口氣推出2款千層蛋糕,還有提拉米蘇、巧克力、榛果與木莓等星芙蛋糕,目前還有9優惠
報導羅惠鈴 攝影高大鈞

目前人氣最高的千層蛋糕,是由17層餅皮交疊而成,金黃焦香的餅皮以雞蛋與日本麵粉做成,其中香蕉巧克力口味,內層的巧克力抹醬是以法國可可粉加上北海道鮮奶油、香蕉果泥打成,咬下後柔軟有彈性,咀嚼時還可嘗到塊狀香蕉果肉,帶點微苦的香甜,多吃也不覺膩。
至於原味千層蛋糕,更能嘗出北海道鮮奶油的濃郁奶香,最上層抹了焦糖水,入口時多了焦香甜味,更能提出蛋香、奶香,但甜度較高,建議搭配茶飲享用。負責人曲聲揚說:「有別於常見的鮮奶油保存期限為3個月以上,北海道鮮奶油只有30天賞味期,這股
新鮮濃厚的奶香味是最大的特色。」



香蕉巧克力千層720(原價800)/18公分
香蕉、巧克力搭配出多層次的風味,口感不膩。


餅乾添口感 微苦滑潤

而提拉米蘇也嘗得到北海道鮮奶油融合瑪斯卡邦起司的風味,裡頭還有壓碎的巧克力餅乾,搭配巧克力海綿蛋糕,充滿香濃的巧克力氣味。除了千層蛋糕只提供直徑18公分(7)大小,其他的星芙蛋糕另有直徑11公分(4)尺寸可選擇。

                                                          

原味千層720(原價800)/18公分
每一口都飄散香濃奶味,愈嚼愈香。




微苦的巧克力讓整體風味香甜不膩。
提拉米蘇 特價540元 原價600/18公分


此次推出的星芙蛋糕以慕斯為主,嘗起來口感細緻滑潤。其中巧克力蛋糕裡的巧克力慕斯,是以法國法芙娜巧克力提味,整體香氣濃郁,很有滿足感。曲聲揚說:「裡頭的巧克力海綿蛋糕是以雞蛋與巧克力打成,口感綿密,搭配慕斯更滑口。」
木莓蛋糕則用法國CACAO BARRY白巧克力做成慕斯,搭配法國木莓果泥,以杏仁巧克力蛋糕圍邊,滋味酸甜,還有濃郁果香。


榛果蛋糕 特價720元原價800/18公分


巧克力蛋糕 特價720元原價800/18公分



木莓蛋糕 特價720元原價800/18公分



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